爆料芒果蛋糕怎么做视频,甜蜜芒果蛋糕轻松上手

你有没有试过那种入口即化、甜蜜满溢的芒果蛋糕？那种味道，简直让人欲罢不能！今天，我就要给你爆料一个超级详细的芒果蛋糕做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。准备好了吗？让我们一起开启这场甜蜜的烘焙之旅吧！

一、材料准备

首先，你得准备好以下这些材料：

1. 中筋面粉：200克

2. 糖粉：100克

3. 蛋黄：4个

4. 蛋白：4个

5. 芒果：2个

6. 植物油：50毫升

7. 牛奶：50毫升

8. 柠檬汁：几滴

9. 盐：一小撮

10. 玉米淀粉：10克

11. 柠檬皮屑：适量

二、制作步骤

1. 打发蛋白：将蛋白放入无油无水的盆中，加入几滴柠檬汁和一小撮盐。用电动打蛋器高速打发至蛋白呈湿性发泡状态，即提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状。

2. 蛋黄混合：将蛋黄和糖粉放入另一个无油无水的盆中，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液变得浓稠。

3. 加入植物油和牛奶：继续搅拌蛋黄液，然后分次加入植物油和牛奶，每次加入后都要搅拌均匀。

4. 筛入面粉和玉米淀粉：将中筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。

5. 混合蛋白霜：取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

6. 芒果处理：将芒果洗净去皮去核，切成小块备用。

7. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

8. 加入芒果块：在蛋糕糊表面均匀地撒上芒果块。

9. 烤箱预热：将模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火，150℃烤约40分钟。

10. 出炉冷却：蛋糕烤好后，取出稍微冷却，然后脱模，放在架子上完全冷却。

三、小贴士

1. 蛋白打发时，注意不要过度打发，以免蛋糕口感变硬。

2. 蛋黄液和蛋白霜混合时，动作要轻柔，以免消泡。

3. 芒果块可以提前用糖腌制这样口感更佳。

4. 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。

5. 蛋糕冷却后，可以撒上一些糖粉或奶油，增加口感。

四、美味分享

当你亲手制作的芒果蛋糕新鲜出炉时，那香气四溢，让人垂涎欲滴。切成小块，和家人朋友一起分享这份甜蜜，是不是感觉生活都变得更加美好了呢？

快来试试这个芒果蛋糕的做法吧，相信你一定会爱上它的！记得分享给你的小伙伴们，一起享受这份甜蜜的烘焙时光哦！